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红豆沙白皮酥月饼的做法

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-06 02:28    关注度:

  “中秋的配角天然离不开月饼,我做这款白皮酥月饼,属于保守月饼的一种,白皮酥,雪白色,馅甜香,呈圆鼓形,皮酥松。烤好的白皮酥月饼,外皮悄悄一碰当场酥得掉渣,咬一口,更是回味无限。”

  中筋面粉100克过筛,倒入玻璃碗中,插手软化猪油35克,清水35克和糖粉10克

  揉成水油皮,醒20分钟

  低筋面粉80克过筛,倒入玻璃碗中,插手35克软化猪油

  揉成油酥,醒20分钟

  将水油皮擀成圆形,放上油酥

  包好,尽量不要包入空气,将收口捏紧

  用擀面杖擀开,留意不要擀漏

  擀成长方形薄片

  切成成等大的9个剂子

  收口捏紧,团聚

  将其余剂子全数包入豆沙球

  顶端粘上白芝麻

  入烤箱,180度,上下火,烤20分钟,烤好的酥饼,悄悄一碰就会酥得掉渣

  1.水油皮和油酥面必然要醒够时间再用,更容易操作,

  2.猪油能够用色拉油或黄油取代,但口感也会响应打扣头;

  3.烤制的时间可按照自家烤箱的温度调整。

  [随便吐槽]好吃

  [随便吐槽]按照每一个步调做的很好吃

  [随便吐槽]我按照这个做的绿豆酥和椒盐酥

  [随便吐槽]很好吃!

  [随便吐槽]照着这个做得很不错

  [随便吐槽]按照配比实地操作了下,不错的方剂,珍藏啦!感谢

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