淡菜紫菜瘦肉汤

淡菜紫菜瘦肉汤

6款搭配紫菜汤食谱 款款功效各不同

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-28 01:59    关注度:

  6款搭配紫菜汤食谱 款款功能各分歧

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  原料:干紫菜50克、瘦肉30克、生姜10克、葱10克、鸡蛋1个、动物油10克、盐4克、味精1克、胡椒粉少许。

  做法:干紫菜用清水频频洗净,瘦肉砍成泥,生姜去皮切成粒,葱切成花,鸡蛋打散待用。锅内烧油,下入姜末炝香锅,注入适量清汤,插手紫菜,烧开。再下入瘦肉泥,插手盐味精胡椒粉,用中火滚透,倒入鸡蛋推匀,撒入葱花即可。

  功能:紫菜素有“长命菜”之称,每100克干紫菜含卵白质25-30克,与大豆含量相当,还含有丰硕的维生素等养分成分。紫菜中的卵白质和其他养分成分容易被消化接收,很是适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉,养分更平衡,且不清淡,对老年人有延年益寿的感化。

  4、补碘又补钙的紫菜虾皮汤

  原料:紫菜(干)10克、虾皮10克、鸡蛋60克、动物油5克、料酒5克、醋5克、酱油5克、味精3克、香油5克。

  做法:将紫菜洗、扯开备用。鸡蛋打开,在碗里搅匀。虾皮洗净,加料酒浸泡10分钟。旺火将动物油烧热,倒入酱油炝锅,当即加水1碗,放入紫菜、虾皮煮10分钟,再放入蛋糊、醋略加搅动,蛋熟起锅,插手味精、香油即成。

  功能:紫菜的碘含量很是丰硕,几乎是粮食和蔬菜的100倍!此外,紫菜含的铁和维生素B12也很丰硕,它们都是造血所必需的养分素。虾皮含钙丰硕,两者配伍相得益彰,对缺铁性贫血、骨质松散症有必然结果。

  5、防止伤风的萝卜丝紫菜汤

  原料:白萝卜100克、紫菜2克、姜5克、盐2克、香油1毫升、高汤500毫升、大葱少许。

  做法:白萝卜洗净切丝;砂锅中放入高汤、姜片煮开;放入萝卜丝大火煮开;转小火煮3分钟;插手紫菜、盐煮到紫菜漂散开,淋香油,撒葱叶丝。

  功能:这款食疗汤菜不是所有人都适宜,对于脾胃虚寒、风寒伤风的人士要隆重少食,也能够将紫菜换成大葱叶,就做成萝卜丝葱叶汤,葱叶含有丰硕的维生素C、维生素A及钙,对于防止伤风也长短常有协助的,并且它丰硕的辣素能够推进血液轮回,姜片和大葱的温性能够均衡萝卜丝的微寒属性,能够用来防止风寒伤风。

  6、壮阳补肾的三丝紫菜汤

  原料:干紫菜25克,香干2块,莴笋40克,冬笋50克,花生油25克,葱姜末各3克,清汤750克,酱油15克,盐2克,味精3克,香油5克。

  做法:将干紫菜用清水泡开,洗去杂质,用手撕成块;香干先片成薄片,再改切成细丝;莴笋去根和皮切成丝;冬笋削去外皮,切成丝。锅置火上,放花生油烧热,放葱姜末炝锅,倒入香千丝、莴笋丝和冬笋丝煸炒一下,倒入清汤烧沸,放入紫菜,加上酱油、盐,味精调好口胃,淋上香油,出锅倒入海碗里即成。

  功能:香菇具有高卵白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的养分特点。冬笋含有丰硕的胡萝卜素、维生素B1和B2、维生素C等养分成分。其所含的卵白质中,至多有16—18种分歧的氨基酸。食用冬笋能协助消化和分泌,起到减肥、防止大肠癌的感化。它还对冠心病、高血压、糖尿病等,有必然的食疗感化。

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