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香辣田鸡肉质嫩滑麻辣鲜香

返回>来源:未知   发布时间:2019-09-23 20:02    关注度:

  香麻辣青蛙是一道色香味俱全的湘菜。它肉质嫩滑,麻辣鲜香。口胃微辣中带有甜鲜。青蛙又叫青蛙因肉质细嫩胜似鸡肉,故称青蛙。青蛙含有丰硕的卵白质、糖类、水分和少量脂肪,肉味鲜美,此刻食用的青蛙大多为人工养殖,所以能够安心吃哦

  原料:青蛙、红辣椒、大蒜、紫苏、花椒、韭菜花、动物油、盐、生抽、卵白、淀粉。

  第1步、肉质嫩滑,麻辣鲜香。

  第2步、食材预备好。

  第3步、将青蛙处置好,用蛋清、生粉拌匀腌渍十分钟后将动物油烧热将青蛙炸熟变色。

  第4步、捞出后备用。

  第5步、将大蒜煸香放入红辣椒、花椒,插手适量盐。

  第6步、倒入炸好的青蛙大火翻炒。

  第7步、插手韭菜花,生抽、老抽调味。

  第8步、放入紫苏叶。

  第9步、甘旨。

  第10步、开吃。

  青蛙切块用蛋清、生粉拌匀腌渍十分钟入味,蛙肉炸的过程中也不会散。

  来自 美食全国 最爱小志 的作品。

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