软炸鲜贝

软炸鲜贝

炸扇贝丁做法

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-30 02:47    关注度:

  扇贝是海里面的食材,一面是平的,另一面是突地,做扇贝之前必然要用刷子把扇贝的外壳给刷清洁,然后扇贝的内脏器官也是很脏的,也要清理清洁,如许吃起来才会清洁卫生一些。炸扇贝丁也是很有讲究的,炸好的话会十分的甘旨健康呢。下面给大师引见一下油炸扇贝丁的具体做法:

  扇贝丁150克

  花生油500克

  白胡椒粉0.5克

  烧烤料0.5克(炸完撒上边的,我忘了)

  软炸扇贝丁的做法步调

  1原浆扇贝丁,冷冻前不加一滴水的。化冻洗净。

  2葱姜切块,不要末,要不捡出来的时候太费劲。

  4白胡椒粉。

  5放白胡椒粉。

  6放料酒和盐。

  7放花椒叶,搅拌平均。腌制入味。

  8腌制2小时,把葱姜花椒叶捡出来。

  9容器内打入一个蛋清,放面粉,搅拌平均后一点清水。

  10倒入扇贝丁搅拌平均,如许的是缺水的。

  11再加一点水搅拌平均,如许即可。雷同蜂蜜样的流质形态即可。

  12锅烧油。

  13七成热,放扇贝丁。

  14不断搅拌。

  15外边熟了,捞出。

  16继续给火,当油里的这些大气泡没了。

  17倒入扇贝丁复炸。

  18外表金黄捞出,趁热撒上椒盐呀,孜然啦啥的都能够。我备了烧烤料,可是焦急去下花椒叶,给忘了。

  19花椒叶炸好了,一路上桌。

  外酥里嫩,现炸现吃,凉了就欠好吃了。

  蒸鱼豉油适量

  1.备好所用原料

  2.油条一劈两半斜切成块,油条先放煎锅里焙干

  3.装盘备用

  4.大葱斜切成段,胡萝卜切成薄片,姜切丝、蒜切片

  5.扇贝放在开水锅里汆一下水

  6.不消开锅当即取出

  7.炒锅放入油,几粒花椒爆香

  8.再放入姜丝蒜片炒出香味

  9.当即将大葱放入翻炒几下

  10.这时将扇贝放入快速翻拌炒匀

  11.放入胡萝卜片

  12.当即倒入少许的蒸鱼豉油

  13.少许的盐

  14.最初放入油条块快速翻拌平均

  15.出锅装盘,这道菜就做好了

  1. 油条必然要焙过,如许吃起来才够脆

  2. 扇贝肉丁入开水锅就要捞出来,不克不及在水里煮的时间长了,不然会变老嚼不动。

  3. 扇贝丁触类旁通也能够换成其他海鲜类的食物,海虾、海蛤蜊等等,只需你喜好吃的都能够啦。

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