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软炸扇贝(瑶柱)

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-06 02:28    关注度:

  扇贝洗净 撒上盐 裹上干粉即淀粉。盐少许,由于扇贝自带一点咸味,小伴侣吃能够不放盐。

  调制一碗面糊,淀粉:面粉=2:1,水,盐,啤酒少许,调成糊状。 啤酒是饭馆后厨秘方,能够使炸好的扇贝蓬松如球,外观和口感都更好。

  油温七成热,转中火,每一颗扇贝沾一下面糊下入。炸至浅黄就能够捞出了。

  捞出装盘,盘底铺吸油纸。

  能够间接吃,也能够蘸椒盐,小伴侣还能够蘸番茄酱,美乃滋,各类口胃,随便开辟。

  1、面糊加啤酒是饭馆后厨秘方,能够使炸好的扇贝蓬松如球,外观和口感都更好。 2、不要炸偏激,炸至金黄就偏激了,炸至浅黄就能够捞出了。

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