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鲜干贝的做法_鲜干贝怎么做_美食杰

返回>来源:未知   发布时间:2019-09-19 08:18    关注度:

  传统炸酱面都是用猪肉,我改良了下,加了鲜虾、干贝和开洋,味道不用说,自然更鲜美喽。剥了虾肉后虾壳和头不要扔掉,留着自制虾...

  虾适量、猪肉适量、面条(生)适量

  黄瓜适量、胡萝卜适量、绿豆芽适量

  甜面酱适量、豆瓣酱适量、黄酱适量、小葱少许、料酒适量、虾油适量、色拉油适量、生抽适量、姜适量

  猪肉切小丁加料酒稍微腌一会,虾剥壳取肉,干贝和开洋用水泡软,葱姜切末

  取甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱放入碗中

  加适量水搅拌均匀待用

  锅中倒入自制虾油

  爆香葱姜后捞出生姜不要

  锅中倒入肉丁和虾肉丁

  再倒入泡好的干贝和开洋

  将调好的酱汁倒入锅中

  再加少许生抽调味

  小火熬煮至酱浓稠

  胡萝卜黄瓜切丝

  胡萝卜用热水绰烫后捞出

  鲜虾下锅,加葱姜,少许盐煮熟

  面条煮熟(不能煮烂了,不然不好吃了)

  准备配菜和面条

  码放好配菜,浇上炸酱开吃吧

  做炸酱时不用再放盐了油要比平时炒菜的量多一点,炸酱一次可以多做点,放冰箱里,下次吃就方便了配菜可以根据自己喜好来面条一定不能煮烂了,否则口感就差了,带点劲道最好吃

  传统炸酱面都是用猪肉,我改良了下,加了鲜虾、干贝和开洋,味道不用说,自然更鲜美喽。剥了虾肉后虾壳和头不要扔掉,留着自制虾油,不但味道香而且还补钙哦

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