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  颁发于:2018-01-04 14:54:27 40人浏览

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  主猜中除酵母外,将其它所有食材都倒入面包桶内搅拌和面

  在和面期间来制造酥皮,先将黄油分成小块,在室温里软化

  黄油软化后放入绵白糖,并用刮刀进行搅拌

  搅拌平均后倒入一半量的鸡蛋液,再次拌匀

  再将全数蛋液倒入

  筛入低筋面粉和泡打粉

  拌匀后放入冰箱冷藏半小时摆布(便于操作)

  面包机运转到醒面形态时投入酵母粉,待再次搅拌完成后取出头具名团(也能够按照本人习惯操作过程来做)

  将面团分成13份,每份约30克,滚圆

  酥皮面团取出后也分成13份,每份约13克(这是一半的量)

  取一份酥皮用手掌按扁

  将面团放在酥皮上,并用手悄悄按压

  直到将2/3的面团包进去

  不消完全包入

  用刮板在酥皮上划出菠萝纹

  如许,一个菠萝面包坯就做好了

  将做好的面包坯放在不粘烤盘上(之间要留有间距),将烤盘放置在烤箱中层,发酵30分钟

  发酵好后取出

  烤箱上下管(开启热风轮回)170度预热5分钟,将烤盘放置于烤箱中层,烤制18分钟即可(上色后能够加盖锡纸)

  1、面包我做得比力小,这个量能够做13个,一次烤盘放不下,我分了2次烤。剩下的酥皮一时不消能够放入冰箱冷冻,需要的时候能够提前取出。2、每个烤箱的温度都有所差别,烤制的时间和温度要按照本人烤箱的情况来调理。

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